Gin
Intermedia
Gin Fizz Vegano
Convierte este cóctel clásico en una delicia vegana usando aquafaba en lugar de claras de huevo tradicionales.
Ingredientes
¿Cuántos vasos?
1
15mlAquafaba
20mlJarabe simple
20mlJugo de limón
45ml45gAgua con gas
Romero para adornar (opcional)
Equipamiento
- 1 x Vaso alto
- 1 x Medidor (“Jigger”)
- 1 x Cucharilla de bar
- 1 x Cuchillo
- 1 x Mortero
- 1 x Tabla de picar
Preparación
Preparación
Sirve el agua mineral en un vaso. Agrega gin, aquafaba, almíbar, jugo de limón y un puñado de hielo en una coctelera.
Agita por medio minuto (agitar durante más tiempo de lo normal nos ayudará a crear una textura espumosa).
Hielo
Añadir hielo.
Decoración
Cuela en el vaso y adorna con un ramito de romero.
Tip
¿No te gusta el gin? Intenta reemplazarlo con vodka, whisky o incluso ron: todas funcionan bastante bien con esta sencilla receta. Los resultados son deliciosos, como prefieras.
Usado en esta receta: