BIBLIOTECA WHISKY-URILOR
Ce îți spune cu adevărat culoarea whisky-ului?
V-ați întrebat vreodată de ce whisky-ul este maro?
Sau de ce diferite whisky-uri au culori diferite? Cu ajutorul expertului în whisky Ervin Trykowski, ne dorim să vă ajutăm să cunoașteți cu adevărat whisky-ul.
NOTE DE LA BARMAN
"Whisky. Fie îți poate spune totul, fie te poate îți va conduce creierul să perceapă lucruri care probabil nu sunt acolo."
ERVIN
@scotch.boy
Whisky Guru
Se crede că whisky-ul închis la culoare înseamnă vechi și, prin urmare, bun.
Și că, întrucât whisky-urile deschise sunt maturate în stejar american, vor avea gust de vanilie, caramel, caramel, popcorn, crème brûlée - toate acestea sunt cuvinte excelente pentru a descrie notele de tip vanilie care provin din fostele butoaie de bourbon.
Și apoi există această perspectivă conform căreia whisky-urile cu o nuanță mai roșie au fost binecuvântate cu influența butoiului de sherry, foarte apreciat, cu arome bogate de fructe tropicale - însă acest lucru nu este întotdeauna adevărat.
Problema? Acest proces de gândire nu lasă loc pentru alți factori care influențează amprenta pe care lemnul o lasă în scotch.
Cel mai bun exemplu ar fi de câte ori și cât timp a fost folosit butoiul în trecut. Un butoi de bourbon activ la prima umplere ar putea produce cu ușurință o nuanță similară cu cea a unui butoi de sherry umplut de patru ori.
NOTE DE LA EXPERT