Clover Club Rețetă Cocktail
Clover Club
Acest cocktail este un mic spectacol elegant, sec, cu o notă citrică, atingând echilibrul perfect între acrișor și dulce. Glazura de albuș de ou îi conferă o textură fină, catifelată și un gust minunat, mai ales în combinație cu zmeură proaspătă, atrăgătoare și din punct de vedere vizual.
Cu toate acestea, cocktailul Clover Club nu este doar o băutură sofisticată, ci are și o poveste interesantă. Înainte de prohibiția din SUA, a fost numit după Clover Club, un grup de gentlemeni care se întâlneau la Hotelul Bellevue-Stratford din Philadelphia. Clubul în sine a fost fondat în 1882, așadar acest cocktail a văzut multe la viața lui. Este alegerea perfectă pentru orice ocazie, de la o seară informală de vineri la o cină elegantă. Fie că vrei să-i impresionezi pe ceilalți, fie să te răsfeți, Clover Club nu te va dezamăgi.
Ingrediente
Porții:
1
15mlSuc proaspăt de lămâie
15mlSirop de zmeură
1Albuș de ou
3Smeure
1Mână de gheață
2.4 unități de alcool per porție
Ai nevoie de
1x Pahar coupe
1x Jigger
1x Shaker
1x Strecurătoare
Modul de preparare
Rețetă de sirop de zmeură
- Adaugă 1 cană de zahăr la 1/2 cană de apă într-o oală. Amestecă la foc mediu până când se dizolvă zahărul.
- Fă focul mai mic și adaugă 1/2 cană de zmeură proaspătă.
- Lasă la fiert până obții un amestec omogen.
- Folosește o sită pentru a îndepărta semințele zmeurei.
- Adăugă 15ml de Tanqueray London Dry Gin pentru conservare (opțional).
- Răcește în frigider siropul până când îl folosești.Toarnă
Adaugă o cantitate generoasă de gheață în shaker. Apoi continuă cu gin, suc de lămâie, sirop de zmeură și albuș de ou.
Amestecă
Agită shakerul până se răcește. Partea exterioară trebuie să fie extrem de rece.
Decorează
Cu ajutorul strecurătoarei, toarnă amestecul într-un pahar coupe și decorează cocktailul cu zmeură pentru un finisaj elegant.
IA O GUSTARE
Ia o gustare înainte sau în timp ce iți savurezi băutura – încetinește absorbția alcoolului.
Sfaturi pentru un cocktail impecabil
"Clover Club este un cocktail special bazat pe zmeură, renumit pentru echilibrul său delicat de arome acrișoare și dulci, dar și pentru textura sa spumoasă caracteristică. Pentru a prepara un Clover Club perfect, este esențial să folosești cele mai proaspete ingrediente și un gin de înaltă calitate. Zmeura proaspătă sau un gem de zmeură bine făcut vor garanta culoarea vibrantă și o dulceață naturală definitorie, în timp ce sucul de lămâie proaspăt stors va adăuga o notă de aciditate intensă și profundă. Asocierea acestora cu o băutură spirtoasă de calitate, precum Tanqueray London Dry Gin, asigură o bază impecabilă, botanică, care completează fructele fără să le copleșească.
Pentru a crea spuma inconfundabilă a acestui cocktail cu albuș de ou, un amestec perfect este cheie. Începe prin a amesteca ingredientele fără gheață pentru a emulsiona albușul și a încorpora aerul. Acest pas esențial ajută la obținerea unei spume dense și catifelate, specifice pentru Clover Club. Continuă cu o agitare energică cu gheață pentru a răci băutura și a intensifica textura spumei. Această combinație de tehnici transformă albușul de ou într-o spumă bogată, cu un aspect spectaculos și o consistență fină, cremoasă și desăvârșită."
Îți recomandăm să prepari cocktailul cu Tanqueray London Dry Gin pentru a obține un profil de aromă Clover Club vibrant și armonios. Zmeura proaspătă sau siropul oferă un gust de fructe dulce care se potrivește de minune cu aciditatea sucului de lămâie, în timp ce botanicele specifice Tanqueray – predominat ienupăr, cu note de coriandru și angelică – adaugă o profunzime vioaie, bazată pe plante. Fiecare înghițitură asigură o explozie răcoritoare de citrice și fructe de pădure, ginul adăugând o structură puternică și pură care împiedică băutura să devină prea dulce. Rezultatul este un cocktail echilibrat, cu un contrast fermecător între acrișor și dulce, susținut de caracterul îndrăzneț și impecabil Tanqueray.