Tort Baileys Rețetă
Rețeta tortului Baileys
"Pregătește-te să faci cunoștință cu noul tău desert preferat! Această rețetă de tort Baileys îmbină notele bogate și cremoase Baileys Original Irish Cream într-un blat moale cu unt, cu o notă de căldură și răsfăț care face ca fiecare gură să se simtă ca un deliciu reconfortant. Dacă ai crezut că Baileys există doar pentru a fi băut, mai gândește-te, deoarece este pe cale să devină ingredientul tău secret.
Iar magia Baileys nu se oprește aici! Finisăm cu o glazură delicioasă de ciocolată condimentată cu Baileys Chocolate Liqueur. Exact așa: ciocolată bogată, fină, cu un pic de alcool. Va fi cea mai grozavă surpriză aniversară făcută chiar de tine și scuza perfectă pentru încă o felie."
Ingrediente
Porții:
1
250mlFăină simplă
200gZahăr
3Ouă mari
150gUnt nesărat (topit)
1Lingurițe de praf de copt
1linguriță extract de vanilie
150Ciocolată neagră sau cu lapte (la alegere)
100mlSmântână de gătit
30gUnt nesărat
Ai nevoie de
1x Boluri
1x Mixer electric sau bătător
1x Cupe și linguri de măsurat
1x Sită (pentru făină)
1x Spatulă
1x Formă de tort (20 sau 23 cm)
1x Hârtie de copt (opțional, pentru alinierea formei)
1x Cratiță (pentru topirea ingredientelor)
1x Bol termorezistent (pentru glazura de ciocolată)
1x Grătar de răcire
1x Cuțit sau tăietor pentru prăjituri
Pregătește aluatul de tort
Amestecă
Într-un bol mare, cerne împreună făina simplă și praful de copt. Adaugă zahărul și amestecă bine totul cu un tel sau cu o lingură pentru a te asigura că este amestecat uniform.
Bate amestecul
Într-un bol separat, bate ouăle până devin ușoare și pufoase. Adaugă treptat untul topit în timp ce continui să bați, asigurându-te că totul se omogenizează.
Adaugă Baileys Irish Cream
Toarnă încet Baileys Original Irish Cream peste ingredientele umede, bătând până când amestecul este cremos și amestecat bine.
Combină
Toarnă amestecul în bolul cu ingrediente uscate. Cu ajutorul unei spatule, amestecă ușor totul până când obții un aluat fin, fără cocoloașe.
Prepară tortul Baileys
Pregătește
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Asigură-te că este complet încălzit înainte de a pune tortul înăuntru.
Toarnă
Unge și tapetează forma de tort de 20-23 cm cu hârtie de copt. După ce aluatul este pregătit, toarnă-l uniform în formă și, dacă este nevoie, nivelează-l deasupra cu o spatulă.
Încălzește
Introdu tortul în cuptorul preîncălzit și coace-l timp de 35-40 de minute. Tortul trebuie să crească și să capete o culoare aurie deschisă.
Testează
Pentru a testa dacă tortul este gata, introdu un bețișor sau o scobitoare în centru. Dacă aceasta iese curată (sau cu niște firimituri umede), tortul este gata. Dacă este încă lipicios, mai lasă-l încă 5 minute și verifică din nou. Asigură-te că partea de sus revine înapoi după ce este apăsată.
Răcește
Odată scos din cuptor, lasă tortul Baileys să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Un tort cald va face glazura să se topească și să alunece, așa că ai răbdare - lăsă-l să se răcească!
Prepararea glazurii de ciocolată
Amestecă și topește
Într-un bol termorezistent, combină ciocolata tocată și smântâna de gătit. Pune bolul deasupra unei cratițe cu apă clocotită (bain-marie), asigurându-te că bolul nu atinge apa. Amestecă ușor până când ciocolata este complet topită și amestecul devine cremos.
Adaugă Baileys Chocolate Liqueur
Odată ce s-a topit și s-a omogenizat ciocolata, ia bolul de pe foc. Adaugă Baileys Chocolate Liqueur și amestecă până când se încorporează complet. Aceasta va oferi glazurii o notă bogată și un subtil accent alcoolic.
Verifică consistența
Pentru a obține consistența perfectă de turnare, lasă glazura să se răcească ușor până când se îngroașă, dar este încă fluidă. Dacă devine prea groasă, o poți încălzi din nou ușor la bain-marie sau poți adăuga un strop de smântână de gătit pentru a o detensiona. Scopul tău este să obții o glazură fină și lucioasă care va acoperi frumos tortul Baileys.
Asamblarea tortului
Toarnă
Așază prăjitura răcită pe o farfurie sau pe un suport. Toarnă încet glazura de ciocolată Baileys deasupra, începând din centru și continuând spre exterior. Folosește o spatulă pentru a ghida ușor glazura, lăsând-o să se scurgă în mod natural pe margini pentru a obține acel aspect de picurare apetisant.
Finisează
Pentru o glazură mai fină, asigură-te că o torni când este încă puțin caldă și că o torni pe toată deodată pentru a evita straturile inegale. Dacă se formează bule de aer, apasă ușor tortul pe blat pentru a le netezi.
Decorează
Dacă vrei să adaugi un plus de eleganță tortului tău, presară fulgi de ciocolată, nuci tocate sau un praf de cacao deasupra, înainte ca glazura să se întărească. Pentru un aspect festiv, poți adăuga fulgi aurii sau sclipici comestibil. Vrei ceva mai sofisticat? Decorează marginile cu frișcă și ciocolată rasă sau fructe de pădure pentru un aspect spectaculos și un gust irezistibil!
Concluzie
Acest tort Baileys este ușor de preparat și reprezintă alegerea perfectă pentru orice ocazie, de la întâlniri informale în familie și cadouri artizanale până la evenimente speciale, cum ar fi zile de naștere sau aniversări. Simplitatea rețetei îți permite să impresionezi fără să petreci ore în bucătărie, iar textura sa umedă și bogată, combinată cu glazura delicioasă de ciocolată, îi va face pe invitați să revină pentru încă o felie. Indiferent că sărbătorești un moment important sau doar te răsfeți, acest tort aduce o notă de eleganță și rafinament la orice masă.
Cu Baileys Original Irish Cream și Baileys Chocolate Liqueur încorporate în rețetă, acest tort capătă o profunzime de arome irezistibile. Baileys Original adaugă o bogăție cremoasă tortului, în timp ce Baileys Chocolate Liqueur din glazură oferă o notă alcoolică subtilă și rafinată. Rezultatul? Un desert simplu de făcut, dar incredibil de bun. Chiar dacă îți dorești un desert impresionant pentru o ocazie specială sau un cadou de suflet, această rețetă de tort Baileys va îndulci orice moment. De ce să nu-l încerci? Cu câțiva pași simpli, vei crea un deliciu perfect pentru orice ocazie.