Whiskey Sour rețetă cocktail
Poate că este unul dintre cele mai vechi cocktailuri din lume, datând din secolul al XIX-lea, dar chiar și astăzi, Whisky Sour rămâne o băutură clasică, un cocktail care echilibrează perfect notele dulci, acrișoare și cremoase, oferind astfel o experiență fantastică.
Aromele intense și rafinate de stejar ale lui Johnnie Walker Black Label sunt excelent puse în valoare de textura albușului și prospețimea sucului de lămâie din această rețetă clasică Whisky Sour. Așadar, învață să-l prepari și bucură-te de un moment cu adevărat special.
Ingrediente
Porții:
1
25mlde suc de lămâie
10mlde sirop de zahăr
NaNAngostura Bitters
10mlalbușuri
1felie de lămâie
Ai nevoie de
1 x pahar de whisky
1 x gheață
1 x păhărel de măsurat
1 x strecurătoare
1 x Shaker
Modul de preparare
Adaugă
Umple un shaker cu gheață în cuburi.
Toarnă
Folosește un păhărel de măsurat pentru a adaugă în shaker 50 ml de Johnnie Walker Black Label, 25 ml de suc de lămâie, 10 ml de sirop de zahăr și un strop de Angostura Bitters. În plus, adaugă 2 albușuri.
Amestecă
Amestecă bine până când suprafața shakerului este rece. Folosind o strecurătoare, toarnă mixul în paharul de whisky.
Decorează
Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia o felie de lămâie pe tocător și ornează paharul.
Ia o gustare
Mănâncă o gustare înainte sau în timp ce bei pentru a încetini absorbția alcoolului.
Originea Cocktailului Whiskey Sour
Whisky Sour a potolit setea iubitorilor de cocktailuri de mai bine de un secol și jumătate. Nu se știe cu exactitate cine a inventat această băutură sau când a fost creată, dar originile sale pot fi urmărite până în perioada președinției lui Abraham Lincoln. Rețeta clasică conținea whisky, suc de lămâie, zahăr și albuș de ou, un ingredient menit să domolească aciditatea și să ofere o textură mai fină. Astăzi, albușul este opțional în baruri, dar dacă vrei să descoperi gustul original, merită să-i dai o șansă.
Ce este un cocktail „sour”
Categoria „sour” definește o familie generoasă de cocktailuri în care totul pornește de la un echilibru fin între trei elemente esențiale: o băutură spirtoasă de bază, un îndulcitor (precum siropul de zahăr, lichiorurile, mierea sau siropul de agave) și un accent citric (cel mai adesea sucul de lămâie sau lămâie verde). Încearcă cele mai populare cocktailuri sour: Rum Sour, Gin Lemon Sour, Gin Apple Sour
Deși numele sugerează un gust acru, adevărul este că aceste băuturi variază de la un gust răcoritor la unul intens aromat, iar totul depinde de proporțiile folosite. Tocmai această versatilitate le-a transformat în unele dintre cele mai iubite și reinterpretate rețete din lume.
Concluzie
Dacă vrei să descoperi farmecul cocktailurilor clasice, Whisky Sour este un punct de plecare ideal. Această o rețetă, deși veche de peste un secol, continuă să răsfețe papilele gustative și astăzi cu un echilibru perfect între prospețime, intensitate și finețe.