Klasszikus Old Fashioned
Klasszikus Old Fashioned
A klasszikus Old-Fashioned, amelyet akár nevezhetnénk is a koktélok nagypapájának, a whisky, a cukor és a keserű ragyogóan egyszerű keveréke, és kihagyhatatlan mindazok számára, akik komolyan veszik a sötét párlatokat. Érdemes hűtött, nehéz aljú pohárban tálalni, hogy megőrizze robusztus jellegét, hiszen ez az ital tiszteletet követel. Keverd Johnnie Walker Blue Label-lel, és máris tiéd egy pohárnyi folyékony luxus - lágy, gazdag és kellően előkelő. Mondhatni, a whiskyk királyi családjának tagja.
Hozzávalók
Mennyiség:
1
3Csepp Angostura Bitters
10mlDemerara szirup
1Fröccs szódavíz
1Szelet narancs
3Jégkocka
1Narancshéj a díszítéshez
2.7 units of alcohol per serve
Eszközök
1x Whiskys pohár
1x Italmérce
1x Keverőpohár
1x Bárkanál
1x Szűrő
Elkészítés
Kiöntés
Döngöld össze a cukrot, egy narancsszeletet (opcionális), az Angostura Bittert és a szódavizet egy whiskys pohárban.
Adj hozzá jeget.Mixelés
Egy italmérce segítségével mérj ki 60 ml Johnnie Walker Blue Label Whiskyt. Add hozzá a keverékhez, és lassan keverd össze a bárkanállal.
Díszítés
Díszítsd csavart narancshéjjal.
EGYÉL EGY FALATOT
Iszogatás előtt vagy közben egyél egy kis harapnivalót - ez lassítja az alkohol felszívódását.
Kóstold meg más whiskykkel is
Ha valami kevésbé extravagáns, de mégis ízekben gazdag whiskyt szeretnél kipróbálni, a Klasszikus Old-Fashioned csodákat művel a Johnnie Walker Black Label-lel. Füstös, merész karaktere kellemes komplexitást kölcsönöz az italnak anélkül, hogy elnyomná a cukor és a keserű italok egyszerűségét. Tökéletes egyensúlyt teremt a töménység és a lágyság között, és meghitt, meleg érzést ad, ahogy lecsorog a torkodon.
Egy kissé másfajta csavarra vágysz? Próbáld ki Singleton of Dufftown 12 Year Old-dal. Gyümölcsös, diós profilja lágyabb, lekerekítettebb ízt kölcsönöz az Old-Fashionednek. Ez a whisky egy csipetnyi édességet és melegséget visz a képletbe, így a koktél egy olyan változatát hozza létre, amely lágy és könnyed, mégis nagyon hatásos: egy lazább, ugyanakkor nagyon finom italt.
Összegzés
Bár az Old-Fashioned amerikai gyökerekkel rendelkezik, a párlatok, édesítőszerek és keserű italok elegyítésének hagyománya a 17. századi Angliába nyúlik vissza. Richard Stoughton londoni patikus 1690 körül alkotta meg az aromás keserű italokat, amelyek az 1700-as évek közepére népszerűvé váltak a brit bárokban és a gyarmatokon.
A „koktél” kifejezést először 1806-ban New Yorkban határozták meg, mint szeszes italok, keserűk, víz és cukor keverékét - lényegében az Old-Fashioned-öt határozták meg, vagy más néven a „bittered sling”-et. Az 1860-as évekre a koktélokhoz olyan likőröket is hozzáadtak, mint a narancsos curaçao és az abszint, de ahogy az italok egyre összetettebbé váltak, sokan visszavágytak az 1850 előtti egyszerűbb receptekre. Ennek eredményeképpen az Old-Fashioned koktél visszatért. Hamarosan az egyik legnépszerűbb koktél lett, és a whiskey volt a legkedveltebb alappárlat hozzá.