A mediterrán gyógynövényekből, egy csepp narancsból és a gin alapanyagaiból álló Negroni receptje csupa íz és valódi történelem! Ez a klasszikus olasz koktél a kellemes keserűsége és a vermut használata miatt vált a bartenderek igazi kedvencévé.
Hozzávalók
Mennyiség:
1
25mlVermouth Rosso
25mlCampari
1gerezd narancs héja
Eszközök
1x alacsonyabb pohár
1x vágódeszka
1x italmérce
1x keverőkanál
Elkészítés
Jég
Tölts tele egy alacsonyabb poharat jégkockákkal!
Kitöltés
Az italmérce segítségével mérj ki 25 ml Tanqueray London Dry Gint, 25 ml Vermouth Rossót és 25 ml Camparit egy keverőpohárba
Mixelés
Egy kanállal jól keverd el a hozzávalókat, majd egy koktélszűrő segítségével töltsd át az italt egy jégkockákkal teli pohárba.
Díszítés
Egy éles késsel vágj egy darab narancshéjat, és csavard a pohár peremére díszítésként.
Egyél Egy Falatot
Iszogatás előtt vagy közben egyél egy kis harapnivalót – ez lassítja az alkohol felszívódását.
A Negroni eredete
A Negroni koktél eredete Firenzébe, az 1910-es évek elejére vezethető vissza. A legenda szerint Camillo Negroni gróf, aki gyakran látogatta a Caffè Casonit, egy napon megkérte a bárpultost, hogy a kedvenc Americano koktélját (Campari, édes vermut, szóda) erősítse meg egy kis ginnel a szóda helyett. A bárpultos, Fosco Scarselli, teljesítette a gróf kérését, a koktél pedig gyorsan népszerűvé vált a helyi elit körében. A Negroni gróf tiszteletére elnevezett ital hamarosan Firenzén túl is elterjedt, és a klasszikus olasz aperitifek egyik ikonikus képviselőjévé vált.
Az „Americano Negroni” elnevezés, bár ritkábban használják, a koktél eredeti inspirációjára utal. Az Americano koktél, amelyből a Negroni született, szintén olasz eredetű, de az amerikaiak körében is népszerű volt a 19. század végén és a 20. század elején. A Negroni, gin hozzáadásával, egy erősebb, komplexebb ízvilágú itallá alakult, ami a klasszikus receptben megmaradt. A gin, a Campari és az édes vermut egyenlő arányú keveréke azóta is a Negroni alapja, ami a keserű, édes és gyógynövényes jegyek tökéletes egyensúlyáról híres.
Összegzés
A Negroni elkészítésekor a gin kiválasztása kulcsfontosságú, hiszen ez az alappárlat határozza meg az ital karakterét. Bár számos kiváló gin létezik, a Tanqueray különösen remek választás, ha a Negroniról van szó, hiszen letisztult, száraz és citrusos jegyei tökéletesen kiegészítik a Campari keserűségét és az édes vermut gazdag ízvilágát. Azért is ajánljuk még a Tanqueray London Dry Gint, mert a boróka, koriander, angyalgyökér és édesgyökér tökéletes aránya biztosítja a koktél egyensúlyát és komplexitását. A Tanqueray markáns ízvilága kiemeli a Negroni lényegét, így egy igazán kifinomult és emlékezetes italt kapsz, ha ezt a klasszikus a koktélt Tanqueray-jel készíted el.