Rum és Csokoládé Fondü Recept
Rumos csokoládéfondü recept
Ha valaha is töprengtél már azon, hogy „Hogyan lehetne még mesésebbé varázsolni a csokoládét?”, akkor íme a megoldás: rummal ízesített csokoládé! Ez a dekadens kombináció a hagyományos csokoládéfondüt a kényeztetés egészen új magasságaiba emeli, és egy olyan alkoholos lendületet ad neki, ami ezt a desszertet egy kicsit „felnőttesebbé” teszi. A selymes, olvadt csokoládéba vegyített rum egy finom, lágy keveréket eredményez – tökéletes azok számára, akik az élet finomabb dolgait kedvelik.
És persze nem akármilyen rumról van szó: Zacapa rumot használunk, a rumvilág krémjét. A kiváló minőségéről és gazdag, összetett ízvilágáról ismert Zacapa a fondü kifinomultságának egy extra rétegét adja, karamellás, vaníliás jegyekkel és egy csipetnyi fűszeres jelleggel, ami tökéletesen kiegészíti a csokoládét. Jól látod: itt az ideje, hogy összehívd a barátaidat, fogd a kedvenc mártogatósodat, és készülj fel, hogy egyenesen a desszert mennyországba repíted a népeket az ínycsiklandó, rummal ízesített csokoládéfondüvel!
Hozzávalók
Mennyiség:
1
200gFélédes csokoládé
30mlVaj
125mlTejszínhab (35%)
30mlSima joghurt
3Féle mártógatós ( friss banán, eper, alma, sütemény, stb.; megmosva, meghámozva és falatnyi darabokra vágva)
Eszközök
1 x Csokoládéfondü edény
1 x Mikrohullámú sütőben használható edény
1 x Kislábas
1 x Fakanál
1 x Teamécses
1 x Fondü villa / bambusz pálcika
Elkészítés
Előkészítés
Törd össze a csokoládét kisebb darabokra, és tedd egy mikrózható tálba.
Olvasztás
Olvaszd fel a csokoládét alacsony hőfokon a mikrohullámú sütőben először 1 perces, majd 30 másodperces lépésekben, ha már majdnem teljesen felolvadt. Minden lépés között keverd meg.
Keverés
Olvaszd egybe a vajat a tejszínnel és a joghurttal egy kis lábasban közepes lángon. Folyamatosan keverd, és ne hagyd, hogy felforrjon. Öntsd hozzá a Zacapa rumot, és keverd jól össze.
Mixelés
Ha a csokoládé megolvadt, tedd át a csokoládéfondü edénybe, és öntsd hozzá a meleg vaj/tejszín/joghurt/rum keveréket.
Mártogatás
Gyújtsd meg a teamécsest (vagy kapcsold az elektromos fondüedényt a csokoládénak megfelelő beállításra vagy alacsony hőfokra). Helyezz egy darab gyümölcsöt egy fondüvillára vagy bambuszpálcikára, és mártogasd. Fogyaszd jó étvággyal és ismételgesd. A mártogatóval időnként keverd meg a fondüt, nehogy közvetlenül a gyertya fölött megégjen.
A legjobb rum kiválasztása a csokoládéfondühöz
Kivételes ízprofiljának és páratlan minőségének köszönhetően a Zacapa rum az egyik legkiválóbb, ha a legjobb rumot kell kiválasztani a csokoládéfondühöz. A Guatemalában, magas hegyekben érlelt Zacapa összetett és intenzív ízéről ismert, amely aromajegyeinek szimfóniájával a prémium kategóriás rumok világában is kiemelkedik a többi közül. Karamellás, vaníliás, aszalt gyümölcsös és egy csipetnyi fűszeres jegy is felfedezhető benne, amelyek mind a Solera érlelési folyamat eredményei. Ez az egyedülálló módszer nemcsak mély, borostyánszínűvé változtatja a rumot, hanem lágy, bársonyos textúrát is ad neki, így tökéletesen illik a finom csokoládé ugyancsak kényeztető ízéhez.
A Zacapa rumnak és a csokoládénak e remek párosítása ezekben a közös ízjegyekben rejlik. A kiváló minőségű csokoládé sötét, keserédes jegyei gyönyörűen harmonizálnak a Zacapa édes és fűszeres alaphangjaival, kiegyensúlyozott és kifinomult ízprofilt alkotva. A rum karamellás és vaníliás jegyei kiegészítik a csokoládé természetes édességét, míg a finom fűszeresség egy réteg komplexitást ad hozzá. A kombinációban a Zacapa rum és a csokoládé felemeli egymást, és egy egyszerű fondüt igazán ízletes desszertélménnyé varázsol.
A tökéletes mártogatós falatkák a rumos csokoládéfondühöz
Egyetlen csokoládéfondü-élmény sem teljes a finom mártogatósok sora nélkül, amelyeket a mennyei, rummal kevert finomságba mártogathatsz. Az olyan klasszikus választások, mint az eper, a banán és a mályvacukor mindig nagy sikert aratnak a partikon. Az eper és a banán friss, lédús édessége gyönyörű kontrasztot alkot a gazdag csokoládéval, míg a mályvacukor puha, párnás textúrája tökéletes a fondü felszívásához.
De miért is állnánk meg itt? Légy kreatív a mártogatási lehetőségekkel, hogy igazán lenyűgözd a vendégeidet! Próbáld ki a ropogós kekszet a kellemes textúrájú kontrasztért, vagy a sós perecet az édes és sós kombinációért, ami egyszerűen ellenállhatatlan. Az olyan aszalt gyümölcsök, mint a sárgabarack, a füge és a mangószeletek rágós, ízletes csavart adnak a keveréknek, és még kifinomultabbá teszik azt. A változatosság kedvéért akár friss ananászdarabokat vagy mandulás kekszet is tehetünk bele. A lehetőségek tárháza végtelen, így bátran kísérletezz, és fedezd fel a saját tökéletes párosításodat a dekadens rummal ízesített csokoládéfondüvel.
Összegzés
Tömény, bársonyos csokoládéjával és a Zacapa rum meleg, összetett jegyeivel ez a rummal ízesített csokoládéfondü a csúcskényeztetés minden desszertkedvelő számára: tökéletes egy vacsoraparti megrendezéséhez, egy különleges alkalom megünnepléséhez, vagy egyszerűen csak önmagad kényeztetéséhez. Sok múlik a választott mártogatósokon, ezért gyűjtsd össze a kedvenceidet, olvaszd meg a csokoládét, és hagyd, hogy a rum kifejtse varázslatos hatását! Ne is higgy nekünk - próbáld ki magad, és éld át a rummal ízesített csokoládéfondü dekadens élvezetét!