Whisky Sour Koktél Recept
A Whisky Sour (ha nem Scotch-csal készítik, akkor helyesen: Whiskey Sour) egy igazi koktél klasszikus, amely a savanyú és édes ízek mennyei harmóniájával kecsegtet. Alapja a skót whisky, amelyhez friss citromlé és cukor kerül, így egy igazán pompás, frissítő és kifinomult italt kapunk. Elkészítésekor az ínyencek tojásfehérjét is tesznek bele – ez adja a koktél jellegzetes, selymes, habos textúráját. Bár a tojásfehérje nem kötelező elem, mindenképpen érdemes kipróbálni, ha az igazi, ikonikus Whisky Sour koktélra vágysz. Akárhogy is, ne feledd, a tökéletes Whisky Sour recept az, ami Neked ízlik, titka pedig a minőségi alapanyagokban és a megfelelő arányokban rejlik.
Hozzávalók
Mennyiség:
1
25mlcitromlé
10mlcukorszirup
3cseppAngostura Bitters
10mltojásfehérje
1gerezd1 gerezd citrom
Eszközök
1 x whiskys pohár
1 x jég
1 x italmérce
1 x szűrő
1 x kés
Elkészítés
Jég
Tölts tele egy shakert jégkockákkal.
Kitöltés
Italmérce segítségével mérj ki 50 ml Johnnie Walker Black Labelt, 25 ml citromlevet, 10 ml cukorszirupot és egy kevés angostura bittert a shakerbe. Tegyél bele 2 tojásfehérjét is.
Mixelés
Rázd erőteljesen az italt, amíg a koktélkeverő felszíne hűlni nem kezd. Egy szűrőn keresztül öntsd ki a koktélt egy whiskys pohárba.
Díszítés
Egy éles késsel vágj le egy gerezd citromot, és helyezd a pohár szélére díszítésként.
Egyél Egy Falatot
Iszogatás előtt vagy közben egyél egy kis harapnivalót – ez lassítja az alkohol felszívódását
A Whiskey Sour Eredete
A Whiskey Sour koktél eredete homályba vész, de az biztos, hogy a savanyú koktélok egyik legősibb képviselője. A tengerészek körében terjedt el az a szokás, hogy a hosszú hajóutak alatt a skorbut megelőzése érdekében citromlevet kevertek a rumhoz, ami később a whiskeyvel való kombinációhoz vezetett. Az első írásos emlékek az 1800-as évek közepéről származnak, amikor is a Jerry Thomas által írt "The Bartender's Guide" című könyvben már megjelent egy hasonló recept.
A koktél népszerűsége az 1800-as évek végén és az 1900-as évek elején nőtt meg igazán, amikor a bárokban és szalonokban egyre többen kérték ezt a frissítő italt. A klasszikus recept whiskey-t, citromlevet, cukrot és tojásfehérjét tartalmazott, ami egy selymes, habos textúrát eredményezett. A tojásfehérje használata mára opcionális, de az eredeti ízélményhez mindenképpen hozzátartozik.
Milyen egy Sour Koktél?
A "Sour" koktélok világa rendkívül sokszínű és izgalmas. Ezek az italok általában a savanyú és édes ízek tökéletes harmóniájára épülnek, és gyakran tartalmaznak valamilyen szeszes italt, citrom- vagy limelevet, valamint édesítőszert. A Whiskey Sour mellett számos más népszerű Sour koktél létezik, melyek mindegyike egyedi ízvilággal rendelkezik. Például a Rum Sour, a Gin Lemon Sour és a Gin Apple Sour is a Sour család tagja, és mindegyikük remek választás lehet egy frissítő koktélra vágyóknak.
Összegzés
A Whisky Sour egy időtálló klasszikus, amely a savanyú és édes ízek ínycsiklandó, különleges harmóniájáról híres. Bár a koktél számos whiskey alapból elkészíthető, mi a Johnnie Walker whiskyket ajánljuk, mivel azok gazdag és komplex ízvilága tökéletesen harmonizál a citromlé és a cukor frissességével. Különösen a Johnnie Walker Black Label füstös és gyümölcsös jegyei emelik ki a koktél karakterét, ezért használjuk receptünkben is ezt a nagyszerű skót whiskyt. Ha igazán különleges élményre vágysz, a Johnnie Walker Blue Label-t ajánljuk, a Johnnie Walker legexkluzívabb blendjét, amely ritka és kiváló minőségű whiskykből készül, így valóban kifinomult és gazdag ízvilágot nyújt. Ha az édesebb ízeket kedveled, próbáld ki a mézes és gyümölcsös Johnnie Walker Gold Labellel ízvilága, a klasszikus, egyszerűbb változatokhoz pedig a Johnnie Walker Red Label is remek alappárlat. Egészségedre!