White Negroni rețetă cocktail
White Negroni
"Probabil că ai auzit de cocktailul Negroni, un aperativ italian clasic, bazat pe legenda contelui Negroni care a modificat clasicul Americano prin înlocuirea apei minerale cu un shot de gin. Un Negroni tradițional este alcătuit dintr-o parte de gin, o parte de Campari și o parte de vermut dulce, decorat în final cu o coajă de portocală. Și ce este un White Negroni, te întrebi?
Pe scurt, cocktailul White Negroni este o variantă modernă a clasicului Negroni ce are un profil mai ușor și mai aromat. Așadar, dacă originalul ți se pare un pic cam greoi, îți recomandăm varianta aceasta. Inventat de barmanul britanic Wayne Collins în 2001, White Negroni înlocuiește Campari-ul roșu și îndrăzneț și vermutul dulce din varianta originală cu Suze și Lillet Blanc, dând cocktailului o nuanță deschisă, aurie, diferită față de nuanța profundă și bogată de vișiniu pentru care Negroni este renumit.
Dar, la fel ca predecesorul său, White Negroni urmează schema clasică 3,2,1. Acest cocktail amestecă ginul Tanqueray, Lillet Blanc și lichiorul de gențiană Suze, o combinație demnă de încercat pentru entuziaști. Lillet Blanc este un aperitiv ce are la bază vinul, o alternativă bună pentru vermutul dulce, iar Suze este un lichior dulce-amărui făcut din gențiană care adaugă notele amare pe care le-ar adăuga în mod obișnuit Campari-ul. De asemenea, înlocuirea portocalei cu coajă de lămâie ca decor adaugă un pic de rafinament la final. Pentru un cocktail mai aromat și mai savuros, poți încerca și unul dintre ginurile aromate, precum Tanqueray Blackcurrant Royale Gin sau Tanqueray Flor de Sevilla Gin."
Ingrediente
Porții:
1
45mlTanqueray London Dry Gin
30mlLillet Blanc
15mlSuze (lichior de gențiană)
1Coajă de lămâie pentru decor
Ai nevoie de
1x Pahar de mixare
1x Lingură de bar
1x Strecurătoare
1x Pahar de whisky
3x Cuburi de gheață
Modul de preparare
Pregătește
Răcește paharul de whisky și pregătește ingredientele.
Amestecă
Toarnă băuturile (Tanqueray Gin, Lillet Blanc și Suze) în paharul de mixare și amestecă aproximativ 15 secunde pentru a răci băutura.
Toarnă
Cu ajutorul strecurătorii, toarnă amestecul peste gheața din paharul de whisky. Decorează cocktailul cu o bucată de coajă de lămâie.
IA O GUSTARE
Ia o gustare înainte sau în timp ce iți savurezi băutura – încetinește absorbția alcoolului.
Creatorul și istoria
Wayne Collins a conceput cocktailul White Negroni în 2001 la VinExpo, un eveniment prestigios dedicat băuturilor, desfășurat în Bordeaux, Franța. Collins, un barman, a dorit să creeze un Negroni cu gin și să atenueze profilul aromelor fără a folosi Campari sau vermut dulce.
Așa că a apelat la ingrediente franceze, înlocuindu-le cu Suze, un lichior amărui, și Lillet Blanc, un aperitiv pe bază de vin. Și astfel, s-a inventat White Negroni. La scurt timp după aceea, coktailul a devenit din ce în ce mai popular și s-a răspândit în întreaga lume.
Rețeta originală păstrează echilibrul standard al cocktailului Negroni tradițional, amestecând în părți egale cele trei ingrediente. Totuși, cele mai populare variante ale cocktailului White Negroni includ mai mult gin decât Suze.
Concluzie
Nu poți da greș cu ginul Tanqueray când vine vorba de prepararea unui Negroni, iar White Negroni nu face excepție. Ginul Tanqueray echilibrează perfect gustul amar și dulce, potrivindu-se de minune cu alte lichioruri. Dacă vrei să fii mai creativ și mai jucăuș, poți experimenta și cu alte arome Tanqueray. Pentru a obține note mai dulci și gust de fructe, schimbă ginul clasic Tanqueray cu Tanqueray Blackcurrant Royale Gin sau Tanqueray Flor de Sevilla Gin. Poți chiar să personalizezi garnisirea, adăugând coacăze negre deshidratate sau felii de portocală. Dă frâu liber imaginației și, cine știe, poate vei crea propria ta versiune de Negroni!